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Sardinhas é o nome coletivo dado a algumas espécies de arenque. O corpo é achatado e de cor branco-prateada. Sardinhas adultas medem cerca de 26 cm de comprimento. Elas são encontradas principalmente no Pacífico Noroeste, ao redor do Japão e na costa da Península Coreana. O alto teor de ácido docosahexaenoico (DHA) presente nas sardinhas pode melhorar a inteligência e a memória, por isso elas também são chamadas de "alimento inteligente".
As sardinhas são peixes de água quente costeira e geralmente não são encontradas em mar aberto e oceanos. Nadam rapidamente e costumam habitar a camada superficial intermediária, mas no outono e inverno, quando a temperatura da água na superfície está baixa, habitam áreas mais profundas. A temperatura ideal para a maioria das sardinhas fica em torno de 20-30°C, e apenas algumas espécies têm uma temperatura ideal mais baixa. Por exemplo, a temperatura ideal da sardinha-do-extremo-oriente é de 8-19°C. As sardinhas se alimentam principalmente de plâncton, cuja dieta varia de acordo com a espécie, a região marítima e a estação do ano, assim como a idade dos peixes adultos e juvenis. Por exemplo, a sardinha-dourada adulta se alimenta principalmente de crustáceos planctônicos (incluindo copépodes, braquiurídeos, anfípodes e misidáceos), e também de diatomáceas. Além de se alimentarem de crustáceos planctônicos, os juvenis também consomem diatomáceas e dinoflagelados. As sardinhas-douradas geralmente não migram por longas distâncias. No outono e inverno, os peixes adultos vivem em águas profundas, a 70 ou 80 metros de distância. Na primavera, a temperatura da água costeira aumenta e os cardumes migram para perto da costa para a reprodução. As larvas e os juvenis crescem alimentando-se de iscas costeiras e migram gradualmente para o norte, impulsionados pela corrente quente do Mar da China Meridional, durante o verão. A temperatura da água superficial cai no outono, fazendo com que os peixes migrem para o sul. Após outubro, quando o corpo dos peixes atinge mais de 150 mm, devido à diminuição da temperatura da água costeira, eles se deslocam gradualmente para áreas mais profundas do mar.
O valor nutricional das sardinhas
1. As sardinhas são ricas em proteínas e possuem o maior teor de ferro entre os peixes. Também são ricas em EPA, que pode prevenir doenças como o infarto do miocárdio, e outros ácidos graxos insaturados. É um alimento saudável ideal. O ácido nucleico, a grande quantidade de vitamina A e o cálcio presentes na sardinha podem melhorar a memória.
2. As sardinhas contêm um ácido graxo de cadeia longa com 5 ligações duplas, que pode prevenir a trombose e tem efeitos especiais no tratamento de doenças cardíacas.
3. As sardinhas são ricas em vitamina B e essências marinhas reparadoras. A vitamina B pode auxiliar no crescimento das unhas, cabelos e pele. Ela pode escurecer os cabelos, acelerar seu crescimento e deixar a pele com uma aparência mais limpa e uniforme.
Em resumo, as sardinhas sempre foram apreciadas pelo público devido ao seu valor nutricional e sabor agradável.
Para que o público aceite melhor.sardinhasA empresa também desenvolveu uma variedade de sabores para isso, na esperança de tornar isso "comida inteligente"Satisfazer o público."
Data da publicação: 27 de maio de 2021