O atum enlatado é uma fonte popular e prática de proteína, encontrada em despensas ao redor do mundo. No entanto, com a crescente preocupação com os níveis de mercúrio em peixes, muitas pessoas se perguntam quantas latas de atum podem consumir com segurança por mês.
A FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) e a EPA (Agência de Proteção Ambiental dos EUA) recomendam que adultos podem consumir com segurança até 340 gramas (cerca de duas a três porções) de peixe com baixo teor de mercúrio por semana. O atum enlatado, especialmente o atum claro, é frequentemente considerado uma opção com baixo teor de mercúrio. No entanto, é importante diferenciar os tipos de atum enlatado disponíveis. O atum claro geralmente é feito de atum-bonito, que tem um teor de mercúrio menor em comparação com o atum-albacora, que possui concentrações mais altas de mercúrio.
Para uma dieta equilibrada, recomenda-se o consumo de no máximo 170 gramas de atum albacora por semana, o que equivale a cerca de 680 gramas por mês. Já o atum claro enlatado permite uma quantidade um pouco maior, com um limite máximo de 340 gramas por semana, ou cerca de 1,36 kg por mês.
Ao planejar seu consumo mensal de atum enlatado, considere incorporar uma variedade de outras fontes de proteína para garantir uma dieta equilibrada. Isso pode incluir outros tipos de peixe, aves, leguminosas e proteínas vegetais. Além disso, esteja ciente de quaisquer restrições alimentares ou condições de saúde que possam afetar seu consumo de peixe.
Em resumo, embora o atum enlatado seja um alimento nutritivo e versátil, a moderação é fundamental. Para encontrar o equilíbrio, limite o consumo de atum albacora a 680 gramas por mês e o de atum claro a um máximo de 1,36 kg por mês. Dessa forma, você poderá desfrutar dos benefícios do atum enlatado, minimizando os potenciais riscos à saúde associados à exposição ao mercúrio.
Data da publicação: 13/01/2025