Alimentos enlatados são muito frescos
A principal razão pela qual a maioria das pessoas abandona os alimentos enlatados é porque acham que os alimentos enlatados não são frescos.
Esse preconceito é baseado nos estereótipos dos consumidores sobre comida enlatada, o que os leva a igualar longa vida de prateleira com estragado.No entanto, a comida enlatada é um alimento fresco de longa duração com uma vida útil longa.
1. Matérias-primas frescas
A fim de garantir o frescor dos alimentos enlatados, os fabricantes de alimentos enlatados selecionarão cuidadosamente os alimentos frescos da estação.Algumas marcas até estabelecem suas próprias bases de plantio e pesca e instalam fábricas próximas para organizar a produção.
2. Alimentos enlatados têm vida útil longa
A razão para a longa vida útil dos alimentos enlatados é que os alimentos enlatados são selados a vácuo e esterilizados em alta temperatura no processo de produção.O ambiente de vácuo evita que o alimento esterilizado em alta temperatura entre em contato com as bactérias do ar, evitando que o alimento seja contaminado por bactérias na fonte.
3. Não há necessidade de conservantes em tudo
Em 1810, quando o alimento enlatado nasceu, os conservantes de alimentos modernos, como o ácido sórbico e o ácido benzóico, ainda não haviam sido inventados.A fim de prolongar a vida útil dos alimentos, as pessoas usaram a tecnologia de enlatamento para transformar alimentos em latas.
Quando se trata de comida enlatada, a primeira reação da maioria das pessoas é “recusar”.As pessoas sempre pensam que os conservantes podem prolongar a vida útil dos alimentos, e a comida enlatada geralmente tem uma vida útil longa, então muitas pessoas pensam erroneamente que a comida enlatada deve ter adicionado muitos conservantes.A comida enlatada tem muitos conservantes, como diz o público?
conservante?De jeito nenhum!Em 1810, quando nasceram as latas, porque a tecnologia de produção não era padrão, era impossível criar um ambiente de vácuo.Para prolongar a vida útil dos alimentos, os fabricantes da época podiam adicionar conservantes a eles.Agora em 2020, o nível de desenvolvimento da ciência e tecnologia tem sido muito alto.Os seres humanos podem criar habilmente um ambiente de vácuo para garantir a higiene dos alimentos, para que os microorganismos remanescentes não possam crescer sem oxigênio, para que os alimentos em latas possam ser preservados por muito tempo.
Portanto, com a tecnologia atual, não há necessidade de adicionar conservantes a ela.Para alimentos enlatados, a maioria das pessoas ainda tem muitos mal-entendidos.Aqui estão algumas soluções:
1. Alimentos enlatados não são frescos?
A principal razão pela qual muitas pessoas não gostam de comida enlatada é que elas acham que comida enlatada não é fresca.A maioria das pessoas subconscientemente iguala “longa vida útil” a “não fresco”, o que na verdade está errado.Na maioria das vezes, a comida enlatada é ainda mais fresca do que as frutas e verduras que você compra no supermercado.
Muitas fábricas de enlatados estabelecerão suas próprias bases de plantio perto das fábricas.Tomemos como exemplo o tomate enlatado: na verdade, leva menos de um dia para colher, fazer e selar tomates.Como eles podem ser mais frescos do que a maioria das frutas e vegetais em pouco tempo!Afinal, antes de os consumidores comprá-los, as chamadas frutas e vegetais frescos já haviam experimentado a dificuldade 9981 e perdido muitos nutrientes. Na verdade, a maioria dos alimentos enlatados é mais nutritivo do que os alimentos frescos que você come
2. Tão longa vida útil, o que está acontecendo?
Já mencionamos um dos motivos da longa vida útil das latas, ou seja, ambiente a vácuo, e o segundo é a esterilização em alta temperatura.A esterilização em alta temperatura, também conhecida como pasteurização, permite que alimentos esterilizados em alta temperatura não entrem mais em contato com bactérias no ar, o que é chamado de prevenção de contaminação de alimentos por bactérias da fonte.
3. Alimentos enlatados certamente não são tão nutritivos quanto alimentos frescos!
A falta de nutrição é a segunda razão pela qual os consumidores se recusam a comprar alimentos enlatados.Essa comida enlatada é realmente nutritiva?Na verdade, a temperatura de processamento da carne enlatada é de cerca de 120 ℃, a temperatura de processamento de vegetais e frutas enlatados não é superior a 100 ℃, enquanto a temperatura de nossa culinária diária é superior a 300 ℃.Portanto, a perda de vitaminas no processo de enlatamento vai superar a perda na fritura, fritura, fritura e fervura?Além disso, a evidência mais confiável para julgar o frescor dos alimentos é ver o grau de nutrientes originais nos alimentos.
Horário da postagem: 08 de agosto de 2020